Gusti Lucchesi - logo
Gusti Lucchesi - logo
Gusti Lucchesi - promo
Over ons
Benvenuti op de site en webshop van Gusti Lucchesi. Gusti Lucchesi is een idee en initiatief waar ik lang van gedroomd heb, en vandaag kan ik eindelijk de start aankondigen!

Ik ben geboren en getogen in een klein dorpje, Crasciana, gelegen in de provincie Lucca, Toscane. Ik woon onderhand wel al 28 jaar in België en heb altijd gedroomd van een eigen zaak te openen waarin ik mijn oorsprong kon inbrengen, waar ik mijn tradities kon samenvoegen met de tradities van mijn tweede thuis, België, en toch de originaliteit van de producten kon gegarandeerd worden.

Vandaag is het mij gelukt om dat alles waar te maken door een samenwerking met zorgvuldig geselecteerde producenten uit mijn geboorte streek. Deze producenten zijn allemaal kleine, ambachtelijke ondernemingen die op traditionele wijze hun producten vervaardigen en waarbij ze al hun liefde voor en kennis van het vak aanwenden. En dat is te proeven!

Als klein meisje was ik getuige hoe mijn vader een varken slachtte en salami of worst klaarmaakte, of hoe hij de ham in speciale vaten onder zout en kruiden zette. Dat was een groot feest waar niet alleen heel de familie bij betrokken was, maar ook buren en dorpgenoten op uitgenodigd werden.

Verse met de hand gemaakte pasta maken, dat heeft mijn moeder mij goed geleerd. Alle zondagochtenden gingen we samen aan de slag. "Maccheroni" met "coniglio alla cacciatora" (konijn met tomatensaus en kleine zwarte olijven) was mijn moeder haar specialiteit! Wat een mooie herinneringen, ik zie ze nu nog voor mij met haar "mattarello" (deegroller) bezig aan de pasta, wat een feest die zondagen!

Iedereen had een taak: ik hielp met de pasta, mijn vader met patatjes te schillen, mijn broers met tafel te dekken en "crostini" (kleine bruschetta's met leverpaté) klaar te maken, oma was al van de dag ervoor aan het werken om de "cialde" (knapperige dunne wafeltjes) te maken.

Daarom wil vandaag de dag Gusti Lucchesi niet alleen producten importeren en verkopen, maar ook alle ondersteuning bieden om ze goed te leren kennen en op de juiste wijze te gebruiken in jullie eigen keuken. Naast de webshop waar jullie de producten kunnen aankopen, geeft Gusti Lucchesi ook alle basisinformatie over het beste gebruik van de ingrediënten, heeft Gusti Lucchesi een uitgebreid gamma aan recepten ter jullie beschikking, en kom ik ook graag bij jullie aan huis om met passie de recepten die mijn moeder me geleerd heeft aan jullie door te geven.

Aarzel dus niet om contact op te nemen of langs te komen.
Ciao e a presto
Alfonsina
-----------------------------------------------------------------------------------------
Bienvenue sur le site et webshop de Gusti Lucchesi
Cela fait longtemps que je rêvais de créer Gusti Lucchesi et aujourd’hui enfin je peux vous annoncer son lancement.
Je suis née et j’ai grandi dans le petit village de Crasciana,situé dans la province de Lucca en Toscane.
J ‘habite en Belgique depuis 28 ans et ai toujours voulu marier mes origines ,mes traditions toscanes avec celles de mon pays d ‘adoption,la Belgique, tout en maintenant l’authenticité et la qualité des produits.
Tout ceci est rendu possible grâce à une sélection consciencieuse de producteurs locaux.
Tous ces producteurs sont de petits artisans fiers de leur savoir faire et travaillant selon les méthodes traditionnelles .Et nous vous le prouvons!
Petite fille j’ai vu mon père abattre le cochon pour faire du salami, des saucisses ,mettre le jambon au saloir avec les herbes. C’était une grande fête ,non seulement pour la famille, les amis mais aussi pour tout le village.
Faire la pâte à la main,l ‘étirer,je l’ai appris de ma mère.Tous les dimanches matins nous préparions le “Maccheroni” avec “coniglio alle cacciatora” autrement dit lapin à la sauce tomate et aux petites olives noires : la spécialité de ma mère !!! Quels beaux souvenirs,je la vois encore auprès de moi ,le rouleau enfariné,préparant la pâte.
Chacun avait son rôle. Mon père épluchait les pommes de terre,mes frères dressaient la table et préparaient les “crostini” ( petites bruschetta’s au pâté de foie),ma grand-mère dès la veille, confectionnait les “cialde”( gaufrettes fines et croquantes) tandis que j’aidais à faire la pâte.
Gusti Luchesi ne vous propose pas uniquement d’importer et de revendre les produits de ma région, mais de vous les faire découvrir, de vous apprendre à les utiliser dans votre propre cuisine.Sur le site Gusti Lucchesi,vous trouverez non seulement tous les produits en vente mais aussi toutes les informations de base concernant la meilleure utilisation de nos produits,ainsi qu’un grand choix de recettes.Si vous le souhaitez, je me ferai un plaisir de venir chez vous afin de vous faire partager la passion des recettes que ma mère m’a transmises.
N’hésitez donc pas à me contacter pour venir jeter un coup d’oeil sur nos produits
Ciao a presto Alfonsina
----------------------------------------------------------------------------------------
Gusti Lucchesi vi dà il benvenuto!
Gusti Lucchesi è un idea e iniziativa di Alfonsina Fini. Ho sempre sognato di poter seguire un sogno ed oggi con emozione posso annunciarvi la nascita di questa mia nuova avventura!
Sono nata e cresciuta in un piccolo paesino, Crasciana frazione del comune di Bagni di Lucca, situato nella provincia di Lucca, Toscana. Abito da 28 anni in Belgio ma ho sempre sognato di avere un’attività in proprio dove poter esprimere le mie origini e dove potere fare fusionare le tradizioni della mia terra nativa con le tradizioni del paese di adozione, il Belgio, mantenendo pero’ sempre l’originalità dei prodotti toscani.
Oggi posso dire di essere riuscita in questo intento, grazie anche ad una scelta minuziosa di prodotti di alta qualità e alla collaborazione di enti e produttori della mia regione nativa.
I produttori che ho scelto sono piccoli produttori che hanno riscoperto il piacere di lavorare la terra come i loro antenati nel rispetto completo della natura. E tutto cio’ si puo’ assaggia in tutti i loro prodotti!
Provar per credere!!
Le mie origini sono contadine e ne sono molto fiera. Fin da piccolina ho visto lavorare la terra da mio padre e prima ancora da mia nonna, da loro ho imparato l’amore per la natura. Ricordo mio padre quando insaccava il maiale: la preparazione dei salami, prosciutto o Biroldo era una festa!
La preparazione della pasta fresca e della cucina in generale l’ho imparata da mia madre. Tutte le domeniche mattina era una grandissima festa. Lei si alzava di buon mattino e si metteva subito all’opera preparando il “coniglio alla cacciatora” oppure “cinghiale in umido” o un buon “arista alle erbette”, per poi passare a spianare con il matterello i “maccheroni”, specialità di pasta del mio paese.
La casa si riempiva di odori piacevoli e di un atmosfera calorosa ed accogliente.
Che bei ricordi, grazie mamma!! 
Ogniuno di noi aveva un compito: io dovevo aiutare con la pasta ed i miei fratelli dovevano preparare la tavola e occuparsi di completare la preparazione degli antipasti come i “crostini”. Mio padre aveva invece il compito più difficile ed impegnativo di sbucciare le patate. Ed infine mia nonna che con tutta la sua pazienza era fin dal giorno prima occupata a preparare le cialde!I
In ricordo della mia bellissima invanzia e con rispetto per tutte le tradizioni che i miei genitori mi hanno trasmesso voglio oggi con “Gusti Lucchesi” non solo importare dei prodotti di alta qualità ma trasmettere anche a voi tutti l’amore per la mia terra e per le sue tradizioni proprio come un genitore puo’ fare con un figlio.
Sulla base di cio’ “Gusti Lucchesi” vi propone:
Import di prodotti della Garfagnana e Lucchesia – Informazioni sul territorio della Garfagnana e Lucca – Lezioni di cucina tradizionale Garfagnina e Lucchese – Negozio online – Degustazioni da noi, a casa vostra o nella vostra ditta – Ricette varie della tradizione Garfagnina e Lucchese – e molto altro!!!
Non dubitate ma chiamate ancora oggi!
Lavoriamo solo che su appuntamento!!
Ciao a presto,
Alfonsina Fini